CPPU处理对猕猴桃果实生长发育及采后品质的影响  

Effects of CPPU Treatment on Growth and Development and Postharvest Quality of Kiwifruit

作　　者：陈璐 毛积鹏 张小丽 卢玉鹏 林孟飞 王小玲[1] 高柱[1,2] 黄国华 宁心怡 CHEN Lu;MAO Jipeng;ZHANG Xiaoli;LU Yupeng;LIN Mengfei;WANG Xiaoling;GAO Zhu;HUANG Guohua;NING Xinyi

机构地区：[1]江西省科学院生物资源研究所/江西省猕猴桃工程研究中心,南昌330096 [2]井冈山生物技术研究院/江西省科学院井冈山分院,江西吉安343016

出　　处：《中国南方果树》2023年第1期104-111,117,共9页South China Fruits

基　　金：江西省重点研发项目(20212BBF61006);江西省科学院研发计划项目(2021YSBG21019、2020GDRC1);吉安市指导性科技计划项目(20222-026942);江西省双千计划项目(jxsq2019101010)资助。

摘　　要：为明确CPPU处理对猕猴桃果实生长发育及采后品质的影响,以猕猴桃黄肉品种“金艳”为试验材料,于盛花后30 d采用10 mg/L CPPU进行幼果浸果处理,自然生长果实为对照,测定生长发育期、常温处理(20℃)与低温贮藏(1℃)的果实品质指标动态变化。结果表明:(1)与对照相比,10 mg/L CPPU处理在采收时明显提高了果实内外品质指标,促进了果实提早成熟。其中单果质量与纵横侧径分别提高了11.35%、7.20%、6.21%与7.08%;蔗糖含量提高了12.93%;可溶性固形物、干物质与果糖含量高于对照,但差异不显著。(2)在20℃常温处理下,经CPPU处理的果实采后达到可食状态时可溶性固形物、果糖、蔗糖含量比对照显著提高了10.74%、3.34%、4.42%;同时促进了呼吸高峰的提前,缩短了货架期。(3)在1℃低温贮藏末期,经CPPU处理的果实采后可溶性固形物、果糖、葡萄糖含量比对照显著提高了13.11%、7.23%、11.11%,且果实硬度下降加快,缩短了采后贮藏保鲜期。综上所述,10 mg/L CPPU处理显著提高了果实单果质量,提升果实内在品质,同时加快了果实成熟进程,缩短了果实成熟期及采后贮藏保鲜期。

关 键 词：“金艳”猕猴桃 CPPU 生长发育 采后性能 果实品质 

分 类 号：S663.4[农业科学—果树学]