特色餐饮助推传统村落旅游发展探索  

作　　者：李逸 邓小娟 

机构地区：[1]西双版纳职业技术学院,云南景洪

出　　处：《合作经济与科技》2023年第7期50-52,共3页Co-Operative Economy & Science

基　　金：云南省哲学社会科学规划项目:“滇西南传统村落旅游经济发展生成路径研究”(编号:PY202107)。项目主持人:李逸。

摘　　要：旅游目的地特色餐饮消费是旅游活动的重要支出。传统村落旅游开发过程中形成的特色餐饮作为重要的文化旅游资源产品,能丰富传统村落旅游内涵。为有效发展传统村落特色餐饮,需在特色餐饮的文化价值上下功夫,通过经营与服务主体的地域性、食材选料与制作的地域性、菜品呈现的地域性等创新系统展现文化价值,并通过集体经济的手段解决特色餐饮发展红利分配、运营与长远发展的难题。

关 键 词：特色餐饮 传统村落 旅游活动 旅游者 

分 类 号：F59[经济管理—旅游管理]