科学家新技术精准定位大闸蟹原产地识破“洗澡蟹”  

出　　处：《电子质量》2023年第2期68-68,共1页Electronics Quality

摘　　要：据报道,不法商贩用“洗澡蟹”冒充知名湖区产品卖高价,损害消费者利益,侵害农产品品牌。近期,中国科学技术大学黄方教授团队副研究员于慧敏、博士生殷皓铭等人基于“一方水土养一方蟹”的地理特点,运用“激光剥蚀”等技术分析蟹壳中的锶同位素,可精准测定大闸蟹的原产地,新技术有望应用于鱼、虾、蟹、茶叶和红酒等多种农副产品的原产地保护。考古界经常使用化学元素碳的同位素“碳14”来测定古生物和文物的年代,黄方教授课题组研究发现,可以通过碱土金属元素锶的同位素组成,来追踪判断大闸蟹的真实地理起源。

关 键 词：原产地保护 农产品品牌 一方水土 大闸蟹 中国科学技术大学 消费者利益 农副产品 激光剥蚀 

分 类 号：F326.4[经济管理—产业经济]