广东菜心优质安全生产的栽培措施  

作　　者：戴修纯 刘志城 李光光 

机构地区：[1]广州市农业科学研究院,广东广州510335

出　　处：《云南农业科技》2023年第2期57-58,共2页Yunnan Agricultural Science and Technology

基　　金：岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心一般项目(DT20220304);广东省现代农业产业共性关键技术研发创新团队建设项目-农产品质量安全(2021KJ130);广东省农业技术需求研究与示范项目(2017LM4177)。

摘　　要：菜心起源于华南地区,是由古代薹油兼用的“薹心菜”经长期自然选择和人工栽培驯化形成,在广东蔬菜界占有非常重要的地位,既适合内销,又可出口创汇[1],主要食用部分花薹碧绿柔嫩,纤维少,口感甜脆,可清炒、做汤[2],素有“蔬品之冠”[3]、“百蔬之王”之美誉,是广东最具影响力和代表性的特色蔬菜。菜心属长日照植物,但对光照周期要求不严格,在广东地区可周年生产。菜心怕湿、忌涝,冷凉气候条件下生长更为良好,在广东的夏种菜心产量及品质普遍不高,为了满足市场需求,大型农场一般选址在宁夏、河南等高纬度地区种植,相关的管理人员也来自广东,因此,“宁夏菜心”实际为广东种(zhǒng)、广东种(zhòng)。

关 键 词：冷凉气候 周年生产 特色蔬菜 栽培驯化 长日照 栽培措施 花薹 光照周期 

分 类 号：S634.5[农业科学—蔬菜学]