谢大森:只有科技水平达到一定程度,蔬菜风味育种才能知其然也知其所以然  

作　　者：周会霞 吴政希(校对) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科技与金融》2023年第1期24-26,共3页Sci-tech Finance Monthly

摘　　要：目前,中国已经是世界最大的蔬菜生产国,国人平均蔬菜年占有量超过500公斤,是世界平均水平的3.4倍,美国的4.55倍,日本的5.65倍,蔬菜品类更多达数百种。菜品越来越丰富的背后,是我国日新月异的蔬菜育种、种植技术。与此同时,我国蔬菜高品质产品不足,同质化产品偏多;设施农业带来的年作障碍等问题也依旧突出,用广东省农业科学院蔬菜研究所(以下简称“省农科院蔬菜所”)所长谢大森的话来说,“中国已经到了从蔬菜种植大国转变为蔬菜种植强国的关键时期。”

关 键 词：蔬菜研究所 蔬菜育种 同质化产品 蔬菜种植 高品质产品 知其所以然 广东省农业科学院 蔬菜品类 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]