面脆油香新出炉——以胡饼为代表的饼食  

作　　者：刘菲 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国粮食经济》2023年第1期79-80,共2页China Grain Economy

摘　　要：“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使,尝看得似辅兴无?”(《寄胡饼与杨万州》唐·白居易)元和十四年(公元819年),白居易离开江州到忠州任刺史,这期间他经常与万州刺史杨归厚书信往来,以诗传递友情。这天白居易在忠州看到了市面售卖的胡饼,是模仿京都长安的样式做的,于是寄了一些给杨归厚,请他尝尝看,还不忘调侃下老友:请又饿又馋的杨大使尝尝看,这胡麻饼和京都辅兴坊买的胡麻饼比怎样啊?

关 键 词：白居易 书信往来 江州 忠州 万州 京都 

分 类 号：I20[文学—中国文学]