打造食品摊贩集中经营区 守护人间“烟火气”  

作　　者：黄冰婷 陈幼芬 

机构地区：[1]南安市市场监督管理局

出　　处：《福建市场监督管理》2023年第1期37-37,共1页

摘　　要：食品摊贩以投入小、门槛低、收益看得见、灵活经营等特点而具有无可替代的优势,但其经营规模小、分布散、卫生条件参差不齐、生产方式落后,监管难度大,有序经营和环境卫生问题是群众反映最强烈的问题,也是食品安全监管工作的难点之一。南安市溪美街道长安小吃街于2020年自发形成,随着商业街区的繁荣,夜市也随之发展起来。

关 键 词：商业街区 食品摊贩 经营规模 夜市 监管难度 南安市 小吃街 生产方式 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]