新郑红薯  

作　　者：无 

机构地区：[1]河南省农产品质量安全和绿色食品发展中心

出　　处：《农村农业农民》2023年第7期64-64,共1页RURAL AREAS，AGRICULTURE & FARMERS

摘　　要：一、主要产地河南省新郑市新村镇前洼王村、辛店镇贾岗村、城关乡敬楼村。二、品质特征新郑红薯外形匀称,纺锤形,表皮紫红色,光滑美观。块根肉质为乳白色,口感甜糯且无筋。新郑红薯营养丰富,每100克红薯含蛋白质2.38克、钙31.8毫克、镁21.2毫克、铁0.83毫克、锌0.25毫克,具有一定保健功效。

关 键 词：品质特征 营养丰富 河南省新郑市 保健功效 城关乡 红薯 辛店镇 新村镇 

分 类 号：F326.11[经济管理—产业经济]