苦槠树·苦槠豆腐  

作　　者：缪士毅 

机构地区：[1]不详

出　　处：《国土绿化》2023年第3期66-66,共1页Land Greening

摘　　要：在我老家,每到初冬时节,乡亲们总会在苦槠树下拾捡落在地上的苦槠果实,为制作农家美味苦槠豆腐准备食材。苦槠,又名血槠、槠栗,为壳斗科常绿乔木,树高5至10米,多生长在长江以南的丘陵或低山。《本草纲目》记载:“槠子,处处山谷有之。其木大者数抱,高二三丈,叶长大如栗,叶稍尖而厚坚光泽,锯齿峭利,凌冬不凋。三四月开白花成穗,如栗花。结实大如槲子,外有小苞,霜后苞裂子坠。子圆褐而有尖,大如菩提子。内仁如杏仁,生食苦涩,煮炒乃带甘,亦可磨粉。甜槠子粒小,木纹细白,俗名面槠。苦槠子粒大,木纹粗赤,俗名血槠,其色黑者名铁槠。”

关 键 词：长江以南 成穗 常绿乔木 树高 苦槠 木纹 壳斗科 菩提子 

分 类 号：I267[文学—中国文学]