宾川县葡萄间套种贡菜栽培技术  

Grape Intercropping Gongcai Cultivation Techniques in Binchuan County

作　　者：陈国发 张顺仁 吴珍 周杉 李树锋 张亚春 CHEN Guofa;ZHANG Shunren;WU Zhen

机构地区：[1]大理白族自治州农业科学推广研究院,大理671005

出　　处：《长江蔬菜》2023年第8期57-58,共2页Journal of Changjiang Vegetables

基　　金：创新引导与科技型企业培育计划“弥渡县蔬菜产业科技特派团”(202104BI090007)。

摘　　要：贡菜是以莴苣中的特种品种的梗剥皮劈条脱水加工而成的笋干,菊科莴苣属,一年或二年生草本植物。历史上作为贡品供应朝廷,故称为“贡菜”[1,2]。贡菜又名薹干、响菜、山蜇、薹菜,是一种纯天然的绿色高档蔬菜;含有氨基酸、维生素C、维生素D、锌、铁、钙、硒等营养元素,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效[3~5]。其作为一种特种干菜,易于运输和储存,因色泽青绿,肉质肥厚,口感清脆,营养价值高,为健康绿色蔬菜,加上产量高、品质佳、市场前景好,很多地区都有种植。

关 键 词：二年生草本植物 高档蔬菜 绿色蔬菜 栽培技术 莴苣属 间套种 脱水加工 人体发育 

分 类 号：S636.2[农业科学—蔬菜学]