大蒜:来自西域的“火辣保健品”  

作　　者：陈曦 李静 

机构地区：[1]枣庄市中医医院 [2]北京博济健康体检管理中心门诊部

出　　处：《中医健康养生》2023年第4期76-77,共2页TCM Healthy Life-Nurturing

摘　　要：大蒜,素有“天然抗生素”的美誉。《本草纲目》记载:“大蒜味辛、性温,归脾肾,入太阳、阳明,其气熏烈,能通五脏,达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消痈肿。”民间素有“吃饭不吃蒜,香味少一半”“吃肉不吃蒜,营养减一半”等饮食谚语,相信大家对其并不陌生。大蒜原是舶来品大蒜原产于西亚和中亚。西汉建元三年(公元前138年),张骞出使西域,中途经过的“苦寒之地”让他与一众随从苦不堪言,幸好遇到了当地盛产的“葫蒜”,味道辛辣,还有暖身的效果。于是,张骞将它视为“救命稻草”,并带回了中原。

关 键 词：天然抗生素 痈肿 《本草纲目》 保健品 大蒜味 张骞 西域 蒜 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]