南山牧场特色奶业发展的风险及防控策略  

作　　者：严雪晴 周修岚 姚洁君 

机构地区：[1]广东理工学院经济管理学院,广东肇庆

出　　处：《畜牧产业》2023年第3期48-52,共5页ANIMAL AGRICULTURE

基　　金：2021年国家级大学生创新创业训练计划项目“乡村振兴背景下农产品冷链物流风险防控与对策研究”(项目编号:202113720005)。

摘　　要：南山牧场特色奶业的产业化,不仅带来畜牧产业兴旺和牧场经济高质量发展,而且拉动县域经济的快速发展,加速乡村振兴的进程。然而,南山牧场特色奶业在产业化发展过程中面临一系列风险,阻碍特色奶业的健康可持续发展,因此对南山牧场特色奶业发展风险问题的研究,具有重要的理论意义和实践价值。利用半结构化访谈和问卷调查法对南山牧场特色奶业发展面临的风险进行辨识与分析。结果显示,①特色奶业的风险防控为南山牧场特色奶业健康可持续发展和食品安全提供坚实保障;②南山牧场特色奶业发展受多重风险的影响与制约;③风险叠加导致特色奶业发展应对风险的难度日益增加。这表明南山牧场特色奶业抗风险能力亟待加强。本文从养防治协同、供应链整合优化和技术创新等方面提出相应的风险防控策略。

关 键 词：特色奶业 产业化 风险防控 南山牧场 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济]