老北京民俗饮食大观--王八看蛋  

作　　者：樊国忠 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第4期71-71,共1页

摘　　要：这是京郊乡野间遇有婚嫁之事时厨子和人开玩笑而做的“敬菜”;也有说是给那些送“汤封儿”少的人的一种讽刺“敬菜”。不管怎么说,这种菜虽然营养丰富,但名儿不怎么好听。然而现在却有人说这个菜就是唐朝韦巨源《食单》中“遍地锦装鳖”,真是滑天下之大稽,太唬人了。

关 键 词：营养丰富 巨源 遍地锦装鳖 

分 类 号：I26[文学—中国文学]