“糖友”跟着吃 血糖跟着变 从筷子到菜场一路都有控糖妙招  

作　　者：田芳 刘景芳(指导) 

机构地区：[1]复旦大学附属华山医院临床营养科

出　　处：《自我保健》2023年第4期28-29,共2页Self-Care

摘　　要：生活中的许多细节,从筷子到菜场,每个环节都藏着控糖妙招。夹菜顺序变一变血糖也能跟着变人体主要的“降糖部队”是胰岛素,近年有一支“先头部队”越来越惹人注目,队员主要由GLP-1和GIP组成(GLP-1,胰高血糖素样肽-1;GIP,葡萄糖依赖性促胰岛素多肽)。这支精锐小部队能征善战,不仅参与调动兵力(刺激胰岛素分泌),还能协同大脑司令部控制“战局”(抑制汹涌澎湃的食欲),这边牵制食物进入“战场”(延缓食物从胃到肠的速度),那边辅助基地培养“新兵”(刺激胰岛β细胞增殖和分化,抑制β细胞凋亡)……各种战术叠加,避免餐后血糖失控。

关 键 词：胰岛素分泌 餐后血糖 Β细胞凋亡 胰岛β细胞 能征善战 葡萄糖依赖性促胰岛素多肽 GIP 筷子 

分 类 号：R58[医药卫生—内分泌]