说说临沧菜  

作　　者：三只眼(文/摄) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《美食》2023年第4期60-63,共4页Gourmand

摘　　要：到了临沧的沧源佤族自治县,就像到了缅甸一样,当地人那么一指,国界线就在眼前了。这里的村寨之间大多以散点式自然的分布,像一盘未下完的大棋,星罗棋布,哪里好就住哪里,没有太多刻意为之,当地民风也是一样的朴实无华。临沧是佤族的文化发祥地,居住有大大小小包括佤族、傣族、彝族、拉祜族、布朗族等23个民族,主要以佤族为主,我还是从小时候听过的一首《阿瓦人民唱新歌》里知道佤族的,非常好听容易记住。佤族在其他几十个少数民族中比较好分辨,特点就是皮肤略微偏黑,身体健硕,大概和当地人的饮食习惯及特殊的地理位置有关。由于地壳移动,受到来自印度洋板块的挤压,使得横断山发生了扭曲,由东西走向转为在中国南北走向的山脉,包括南北走向的澜沧江和怒江夹持在中间,地形地貌极其复杂,造就了非常多的植物种类,成为中国乃至世界生物多样性丰富的地区,所以这里人们的饮食生活习惯千变万化就不足为奇了。

关 键 词：饮食习惯 印度洋板块 沧源佤族自治县 布朗族 佤族 拉祜族 文化发祥地 国界线 

分 类 号：C95[社会学—民族学]