夏食草鱼,强身健体  

作　　者：白素菊 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生月刊》2023年第5期438-439,共2页Health Preserving

摘　　要：夏季正是草鱼体壮肉肥的时节.现介绍几款草鱼食疗的烹制技术,供选用.青葙子草鱼片汤.用草鱼肉150克,豆腐2块,青葙子12克,海带少许,蔬菜酌量.先将青葙子用4杯水以中火煎约一个半小时,煎至约2杯半水,滤渣留汁备用.然后把蔬菜(可随意选择)洗净切好,鱼肉切片,豆腐切成小块.再将切好的海带连同青葙子汁倒进锅内,煮沸,调味,可作汤用.最后把鱼片放在碗内,用汤汁搅拌一下,将其放进锅内,再放入豆腐.待豆腐煮至浮起时,再放蔬菜,然后调味,再煮片刻便成.此汤有强肝明目、祛风解毒和润肤的保健功效.

关 键 词：祛风解毒 青葙子 切成小块 强身健体 海带 保健功效 豆腐 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]