西兰花可以提高老人免疫力  

作　　者：王和亿 

机构地区：[1]不详

出　　处：《家庭医学（上半月）》2023年第4期33-33,共1页Family Medicine

摘　　要：美国加州大学洛杉矶分校的内尔博士在《变态反应与临床免疫学杂志》上发表文章说,西兰花等十字花科植物可以提高老年人的免疫力。研究人员发现,西兰花含有的异硫氰酸盐可以激活机体免疫细胞的抗氧化基因和酶类,使免疫细胞免受自由基损伤。

关 键 词：异硫氰酸盐 西兰花 免疫细胞 十字花科植物 免疫学杂志 自由基损伤 免疫力 变态反应 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]