γ-聚谷氨酸对肉羊体外瘤胃发酵的影响  

作　　者：曹琪娜[1] 王晓渊 张兴夫[1] 白晨[1] 赵亚波 张艳梅 敖长金[1] 

机构地区：[1]内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室,内蒙古呼和浩特010018

出　　处：《中国畜牧杂志》2023年第5期200-206,共7页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：内蒙古农业大学动物科学学院青年基金项目(QN202131)。

摘　　要：试验通过体外批次培养法研究饲粮中添加不同水平的γ-聚谷氨酸(γ-PGA)对肉羊瘤胃发酵参数的影响,以讨论γ-PGA在肉羊饲粮中的添加效果及确定适宜的添加量。选取3月龄、体况相近的6只健康的小尾寒羊作为瘤胃液的供体,采取单因素试验设计,设1个对照组和6个试验组,分别设计6组重复。γ-PGA添加量分别为0、0.5、1.0、1.5、2.0、2.5、3.0 mg/g,在体外发酵后3、6、9、12、24 h取出并测定瘤胃发酵参数,且根据多项指标综合指数(MFAEI)评定体外瘤胃发酵效果。结果表明:添加γ-PGA发酵12 h且添加剂量为1 mg/g时,pH高于对照组与其余各处理组(P<0.05);0.5、2.0、3.0 mg/gγ-PGA组发酵时间为9 h时氨态氮(NH3-N)均高于对照组(P<0.05),γ-PGA组发酵时间为12 h时均高于对照组(P<0.01);1.5、2.5 mg/gγ-PGA组发酵时间为6 h时菌体蛋白(BCP)浓度均低于对照组(P<0.05),1.0、2.5、3.0 mg/gγ-PGA组发酵时间为9 h时均低于对照组(P<0.05);1.5、2.5 mg/gγ-PGA组发酵时间为6 h时干物质降解率高于对照组(P<0.05);0.5、2.0、3.0 mg/gγ-PGA组发酵时间为12 h时原虫数量低于对照组(P<0.05);各γ-PGA组发酵时间为3 h时乙酸浓度均低于对照组(P<0.05),2.5 mg/g组发酵时间为12 h时乙酸浓度高于对照组和其他各添加组(P<0.05),总挥发性脂肪酸浓度高于各组(P<0.05);γ-PGA添加量为1.0 mg/g时多项组和效应值(MFAEI)最高。在体外培养条件下,γ-PGA能够调节肉羊瘤胃发酵,且γ-PGA的适宜添加量为1 mg/g。

关 键 词：Γ-PGA 体外批次培养 瘤胃发酵参数 肉羊 

分 类 号：S826.5[农业科学—畜牧学]