给表哥的一封信  

作　　者：陈宇涵 郭丽萍(指导) 

机构地区：[1]广东佛山市顺德区德胜学校小学部 [2]不详

出　　处：《少儿科技》2023年第5期24-24,共1页Science and Technology for the Early Youth

摘　　要：亲爱的表哥:许久不见,我很想你!你最近学习忙吗?今天,我想向你介绍顺德的美食。它们种类繁多,有味美的均安蒸猪,有鲜香的陈村粉,有丝滑的双皮奶,有爽脆的伦教糕……其中,我最喜欢的是皮薄馅多、口感爽滑的鱼皮角。鱼皮角是顺德非物质文化遗产,也是驰名南粤小吃,可以蒸、煎,还可以煮。它吃起来既有鱼、虾的鲜味,又有猪肉的香味。听完我这番介绍,你是不是已经垂涎欲滴了?别着急,我现在就把它的做法详细地告诉你。

关 键 词：鱼皮角 非物质文化遗产 双皮奶 顺德 一封信 鲜味 美食 伦教糕 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]