九园包子背后的故事  

作　　者：陈小林 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2023年第5期10-12,共3页Sichuan Cuisine

摘　　要：1931年,“九园”在重庆较场口附近的鱼市街开业,1933年,被收入城市黄页,列为特色名店,后又多次列入民国时期的《重庆指南》。到了2014年,九园包子制作技艺被纳人“重庆市非物质文化遗产”名录,2015年“九园”被认定为“重庆老字号”。九园这个九十年前创立的品牌,经历了多年风霜雨雪的反复捶打,直到今天依然受到食客们的追捧,这不能不说是一个奇迹。

关 键 词：黄页 制作技艺 非物质文化遗产 重庆老字号 较场口 包子 九十年 民国时期 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]