运荔枝:数字科技赋能中央厨房与冷链物流建设——访成都运荔枝科技有限公司总经理黄博  

Yunlizhi:digital technologies empower central kitchen and cold chain logistics construction

作　　者：林振强 

机构地区：[1]不详

出　　处：《物流技术与应用》2023年第S01期55-58,共4页Logistics & Material Handling

摘　　要：中央厨房的全程冷链建设,存在数字化程度低,采购与生产协同难,以及冷库食材多、仓储管理难等瓶颈问题。运荔枝提供供应链解决方案以及全国冷链履约交付服务,助力客户交付体验更优、交付效率更高、交付成本更低。作为餐饮产业链的中间环节,中央厨房需要通过标准化、集约化运作模式连接产业链上下游,并利用新的智能化、数字化技术提升供应链与物流水平。因此,中央厨房的建设需要多方协作,更需借助专业供应链与物流服务商的力量实现升级发展。

关 键 词：供应链解决方案 仓储管理 中央厨房 物流服务商 物流水平 数字化技术 生产协同 多方协作 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] F252