洋葱薹木质素含量测定与分析  

Determination and analysis of lignin content in onion shoots

作　　者：陈微 潘美红[1] 惠林冲[1] 李威亚 何林玉 缪美华[1] 陈振泰 杨海峰[1] CHEN Wei;PAN Meihong;HUI Linchong

机构地区：[1]连云港市农业科学院,江苏连云港222000

出　　处：《浙江农业科学》2023年第6期1553-1555,共3页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

基　　金：连云港市财政专项支持项目(QNJJ2108)。

摘　　要：木质素主要存在于植物增厚的细胞壁中,对于细胞壁的结构完整性以及茎的刚度和强度至关重要。另外,木质素含量及其单体组成是影响植物食用口感、可消化性的主要因素。本研究对洋葱薹和大蒜薹中的木质素含量进行分析,并采用番红-固绿进行染色。结果显示,洋葱薹中木质素含量高于大蒜薹,其中洋葱薹中部位置木质素含量较高,在薹的表皮、皮层、分泌细胞、维管束、髓部薄壁细胞都有木质素的存在,其中以皮层最多,研究结果为探讨洋葱薹可食用性奠定基础。

关 键 词：洋葱 薹 木质素 番红-固绿 

分 类 号：S633.2[农业科学—蔬菜学]