科学解读椰子水能否当水喝  

作　　者：李建 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2023年第11期131-131,共1页China Food

摘　　要：椰子水低热量、低脂肪,含糖量也不高,同时富含人体必需的矿物质,因此,有人说可以用椰子水替代每天喝的白开水,这样不仅能补充水分,还能增加营养。那么,这种说法对不对呢?中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示,椰子水虽好,但并不适合所有人,同时还要注意控制饮用量,不建议每天代替水来饮用。

关 键 词：椰子水 食品科学 饮用量 中国农业大学 工程学院 低脂肪 科学解读 低热量 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]