趣说科普  

作　　者：本刊综合 

机构地区：[1]不详

出　　处：《发明与创新（高中生）》2023年第7期48-49,共2页

摘　　要：白糖为何能延缓水泥硬化日常建筑中使用的水泥是硅酸盐水泥,它的主要成分有硅酸二钙、硅酸三钙、铝酸三钙、铁铝酸四钙,这些成分在遇水后会形成碳酸钙晶体。白糖属于多羟基化合物,其表面具有较强的极性,能够吸附水泥中的碳酸三钙,对正在形成的碳酸钙晶体进行破坏,从而延缓水泥凝固的时间。有实验数据显示,在需要约18小时凝固的水泥中加入0.04%的白糖,其凝固时间将延长一倍。

关 键 词：铁铝酸四钙 硅酸盐水泥 硅酸三钙 铝酸三钙 硅酸二钙 多羟基化合物 碳酸钙晶体 凝固时间 

分 类 号：TQ1[化学工程]