番茄:世界的果实  

作　　者：魏水华 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2023年第6期92-94,共3页Sichuan Cuisine

摘　　要：中国人有个传统,在自视“天朝上国”的同时,喜欢把外来事物冠以“东番西胡”的标签。在航海技术尚不发达的时代,食材、食俗大多从西北内陆经由河西走廊传人内地,于是,汉语里多了一大堆胡瓜、胡麻、胡萝卜、胡饼、胡椒、胡荽、胡桃。宋以后,大量新的食物从东南水路传人,番薯、番瓜、番石榴、西番莲又成了中国人餐桌上的新宠。

关 键 词：番石榴 西番莲 航海技术 胡麻 天朝上国 番薯 番瓜 河西走廊 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]