新式饮茶企业的数字化转型--以奈雪的茶为例  

作　　者：张婧璇 

机构地区：[1]绍兴文理学院商学院

出　　处：《中国食品》2023年第12期101-103,共3页China Food

摘　　要：新式茶饮契合互联网时代茶饮消费者的趣味性、时尚性等内在需求,在我国已蓬勃发展成巨大产业。2020年以来,随着外卖的崛起和新零售的快速发展,新式茶饮行业传统的“到店消费”模式受到了普遍冲击,转型突围也成为新式茶饮企业的一个共同难题。以奈雪的茶为代表的领先品牌快速反应,依靠扩大会员数量、进军电商平台、新零售、小程序和数字化运营等数字化转型措施盘活流量,重振旗鼓,实现了营收的逆势增长。本文拟以奈雪的茶为案例,总结和探讨其在数字化转型中的成功经验,以期为茶饮等食品企业的数字化转型提供参考和借鉴。

关 键 词：逆势增长 电商平台 数字化转型 内在需求 外卖 共同难题 互联网 茶饮 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]