学龄前儿童饮食行为方式下仿瓷餐具安全概述  

作　　者：马华荣 

机构地区：[1]山西省经贸学校,山西太原030002

出　　处：《轻工标准与质量》2023年第3期130-132,共3页Standard & Quality of Light Industry

基　　金：山西省级中等职业教育改革发展示范校建设特色项目—营养配餐研发。

摘　　要：概述了学龄前儿童饮食行为,详细分析了仿瓷餐具存在的甲醛、三聚氰胺单体迁移量的安全风险,总结了餐具生产中工艺的不严格、原料的以次充好以及使用过程中食物盛放温度、盛放时间、盛放频次和盛放食物性质与甲醛、三聚氰胺单体迁移量的关系,最后从仿瓷餐具的选购和使用方面,提出了科学有效的建议,对促进儿童营养均衡和饮食安全起到积极作用。

关 键 词：仿瓷餐具 学龄前儿童饮食行为 安全风险 

分 类 号：TM925.58[电气工程—电力电子与电力传动]