直接进样测汞法测定小麦中汞含量的研究  

Study on Determination of Mercury Content in Wheat by Direct Sample Mercury Measurement

作　　者：魏国涛 王栋 Wei Guotao;Wang Dong

机构地区：[1]盐城市粮油质量监测中心,江苏盐城224001

出　　处：《现代面粉工业》2023年第3期21-23,共3页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：为快速测定小麦中的汞含量,建立了用直接进样测汞法测定小麦中汞含量的方法,该方法在0~5 ng范围内具有良好一次线性关系,相关系数R2=0.9991,以进样量0.1g计,检出限为0.1μg/Kg,有良好的精密度和准确度。用该方法对36份盐城市2022年安全监测小麦样品进行测定和分析,结果显示其汞含量在0.3~1.7μg/Kg,均远低于国家限量标准。直接进样测汞法适宜作为小麦质量安全风险监测中汞的测定,方法应用值得推广。

关 键 词：直接进样测汞法 小麦 汞含量 

分 类 号：TS210.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]