饲养模式对肉鸡腿骨健康及抗氧化性能的影响  

作　　者：颜菲菲 王亚玲 刘梦琪 陈肇铭 赵阿勇 

机构地区：[1]浙江农林大学动物科技学院·动物医学院,浙江杭州311300

出　　处：《中国畜牧杂志》2023年第6期316-320,共5页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：国家自然科学基金青年科学基金项目(31702153);浙江省农业新品种选育重大科技专项(2021C02068-11-2)。

摘　　要：本试验旨在探讨饲养模式对肉鸡腿骨尺寸、骨密度、骨强度、骨组织细胞因子含量以及抗氧化性能的影响。饲喂200只7日龄混合性别的817白羽肉鸡,随机分为笼养组和地养组,每组设置10个重复,每个重复10只鸡。试验期42 d,试验结束后采集肉鸡的左腿胫骨和股骨测定骨骼尺寸、骨密度和骨强度,并采集右腿胫骨骨骺和肝脏样品,分别用于测定细胞因子和抗氧化性能。结果显示:两组肉鸡之间的腿骨尺寸和骨面积没有显著差异,但是地养组肉鸡股骨和胫骨的骨矿含量相对于笼养组肉鸡有上升趋势(0.05<P<0.1),骨密度高于笼养组肉鸡(P<0.05),股骨的抗弯曲强度也高于笼养组肉鸡(P<0.01)。2组肉鸡的胫骨骨骺中白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-10(IL-10)、γ-干扰素(IFN-γ)蛋白含量均无显著差异,但地养组肉鸡胫骨骨骺中抗肿瘤坏死因子-α(TNF-α)蛋白含量低于笼养组肉鸡(P<0.05)。不同饲养模式下,肝脏抗氧化能力指标肝脏总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)以及脂质氧化损伤产物丙二醛(MDA)没有显著变化。这些结果表明,地养模式可能通过调节TNF-α提高肉鸡腿骨的骨矿含量,增大骨密度,增强骨强度,改善肉鸡的腿骨健康。

关 键 词：饲养模式 肉鸡 骨骼质量 细胞因子 抗氧化 

分 类 号：S831.4[农业科学—畜牧学]