醋、茶、盐、酱油不能和哪些药物“混搭”  

作　　者：陈丽娟 

机构地区：[1]不详

出　　处：《幸福（上）》2023年第3期54-54,共1页Happiness

摘　　要：服用哪些药物不能饮茶茶叶中所含的酸、儿茶酚和茶碱等可能与药物发生相互作用,从而影响疗效。茶叶中的酸能与多种含金属离子药如钙剂、铁剂、钴剂、铋剂、铝剂等结合而发生沉淀,从而影响药物的吸收,降低疗效。茶叶中的酸能与胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、乳酶生中的蛋白结合,使酶或益生菌类失去活性,减弱其助消化的功效。四环素、大环内酯类抗菌药物也可抑制茶叶中茶碱的代谢,增加茶碱的毒性,常致恶心、呕吐等不良反应。因此,服用上述两类抗菌药物时不宜饮茶。

关 键 词：乳酶生 胃蛋白酶 儿茶酚 蛋白结合 茶碱 益生菌 金属离子 抗菌药物 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]