还原性糖、脂肪、蛋白质鉴定的实验改进  

Experimental improvement in the identification of reducing sugars,fats and proteins

作　　者：谢煦晗 陈帮强 Xie Xuhan;Chen Bangqiang

机构地区：[1]贵州省遵义市第一中学,贵州遵义563000

出　　处：《生物学通报》2023年第6期46-48,F0004,共4页Bulletin of Biology

摘　　要：对教材中“还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验进行了改进,利用自然研磨匀浆、装有组织块的竹子加工装置进行还原性糖的鉴定;利用脂肪含量多的材料通过压油观察法、刮粉观察法、浸泡刮粉观察法进行脂肪的鉴定;利用瘦肉片煮沸汁进行蛋白质鉴定。改进后的实验,拓宽了材料的选择,方法简单,效果更显著。

关 键 词：糖类 脂肪 蛋白质 实验改进 

分 类 号：Q5-33[生物学—生物化学]