富硒甘薯皮生物料发酵工艺的研究  

作　　者：林海斌 

机构地区：[1]福建华冠生物科技有限公司,福建连城366200

出　　处：《中南农业科技》2023年第6期67-69,73,共4页South-Central Agricultural Science and Technology

摘　　要：以福建省连城县甘薯[Dioscorea esculenta(Lour.)Burkill]食品加工过程中产生的废弃物甘薯皮为主要原料,通过与茶渣、玉米粉等复配,分别利用枯草芽孢杆菌、粗纤维降解专用菌及EM菌原种进行发酵,将甘薯皮所含的粗纤维等降解为动物容易消化吸收的小分子物质。最终制得的富硒甘薯皮生物料不仅营养丰富,还有益于动物的消化和吸收,而且具有防病治病、降低死亡率、提高肉质风味等效果。

关 键 词：富硒 生物料 制备方法 废弃物 甘薯[Dioscorea esculenta(Lour.)Burkill]皮 

分 类 号：S816.6[农业科学—饲料科学] TS239[农业科学—畜牧学]