复合蛋白酶对肉鸡生长性能、养分利用率和氮排放量的影响  

作　　者：杨若辰 林银弟 杨建清 黄世猛 王宇超 马改彦 赵丽红[1] 马秋刚[1] 

机构地区：[1]中国农业大学动物科学技术学院,动物营养学国家重点实验室,北京100193 [2]福建省福州市连江县农业农村局,福建福州350500 [3]福建省永安市洪田畜牧兽医水产站,福建永安366000

出　　处：《中国畜牧杂志》2023年第7期168-172,共5页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：公益性行业(农业)科研专项(201403047);畜禽产品安全工程安徽省重点实验室开放基金(XM2004)。

摘　　要：试验旨在研究复合蛋白酶对肉鸡生长性能、养分表观消化率和氮排放量的影响。选取体况良好、体重相近的1日龄商品代艾拔益加(AA)肉鸡216只,随机分为2组,每组6个重复,每个重复18只(公母各半),分前期(0~21 d)和后期(22~42 d)。对照组饲喂基础日粮,试验组2个阶段在基础日粮中分别添加150 mg/kg和300 mg/kg复合蛋白酶制剂(酸性蛋白酶5000 U/g、中性蛋白酶5000 U/g、碱性蛋白酶2000 U/g)。结果表明:0~21 d,复合蛋白酶对肉鸡生长性能无显著影响;22~42 d,与对照组相比,复合蛋白酶组提高了肉鸡采食量、日增重和42 d末重(P<0.05),死淘率从6.67%下降到2.22%;全期(0~42 d),复合蛋白酶组提高了肉鸡采食量和日增重(P<0.05),死淘率从7.78%下降到3.33%,欧洲指数从285.98提高到330.84;复合蛋白酶组的表观代谢能较对照组提高了3.1%,粗蛋白质利用率较对照组提高了11.1%;复合蛋白酶组粪尿中氮排放率和单位采食量的氮排放量均降低(P<0.05)。由此可见,在肉鸡2个生长阶段日粮中分别添加150 mg/kg和300 mg/kg复合蛋白酶可以改善能量利用效率和粗蛋白质利用效率,促进生长性能,降低粪尿中氮排放。

关 键 词：复合蛋白酶制剂 肉鸡 生长性能 养分消化率 氮排放量 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]