天工开物  

作　　者：宋应星 

机构地区：[1]不详

出　　处：《乡镇论坛》2023年第18期33-33,共1页

摘　　要：榨油。油是通过蒸气提取的,“有形”生于“无形”,所以出甑子的时候如果包裹动作太慢就会使一部分闭结的蒸气逸散,出油率也就降低了。技术熟练的人能够做到快倒、快裹、快箍,得油多的诀窍就全在这里。

关 键 词：出油率 天工开物 蒸气提取 榨油 诀窍 技术熟练 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]