商品打包料在双孢蘑菇不同生育期的理化性质变化规律研究  

Study on changes of physicochemical properties of commercial packaging compost in different growth stages of Agaricus bisporus

作　　者：沈盟 陆伟东 徐艺伟 张惠东 权新华 姚祥坦[1] 贺伟强[5] 陆中华 SHEN Meng;LU Weidong;XU Yiwei

机构地区：[1]嘉兴市农业科学研究院,浙江嘉兴314001 [2]平湖市海沣农业科技有限公司,浙江嘉兴314214 [3]嘉兴市金秋生态农业有限公司,浙江嘉兴314001 [4]平湖市林埭镇伟东家庭农场,浙江嘉兴314202 [5]嘉兴职业技术学院,浙江嘉兴314001 [6]浙江省农业技术推广中心,浙江杭州310020

出　　处：《食药用菌》2023年第4期270-274,279,共6页Edible and Medicinal Mushrooms

基　　金：嘉兴市科技项目(2022AZ10006);浙江省食用菌产业技术项目(双孢蘑菇工厂化商品培养料的关键技术集成与熟化)。

摘　　要：双孢蘑菇培养料专业化生产是促进双孢蘑菇产业向专业化、数字化、智能化方向转型的重要一环。目前国内经工厂化隧道二次发酵的培养料混合播种并压缩、打包后的双孢蘑菇商品打包料已见诸市场,为判定其质量,通过跟踪监测双孢蘑菇不同生长发育阶段培养料的pH、含水量、总氮含量、总碳含量和碳氮比变化,比较商品打包料与菇农自制料在不同生育期理化性质的变化规律。结果表明,不同批次双孢蘑菇商品打包料理化性状稳定性好,明显优于自制料,不同阶段的pH、含水量、总氮含量、总碳含量和碳氮比等理化性状呈规律性变化,能较好地满足双孢蘑菇生长需求。

关 键 词：培养料 碳氮比 专业化生产 智能菇棚 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]