江山乌猪种质特性研究  

作　　者：朱明飞 毛杨仓 王利通 楼平儿 毛元良 刘建荣 王文丽 王国水 郑嵘[5] 左波[5] 汪以真[1] 

机构地区：[1]浙江大学动物科学学院,浙江杭州310058 [2]浙江天蓬农业发展有限公司,浙江江山324109 [3]浙江省江山市养殖业发展服务中心,浙江江山324109 [4]金华职业技术学院,浙江金华321016 [5]华中农业大学农业部猪遗传育种重点实验室,湖北武汉430070

出　　处：《中国畜牧杂志》2023年第8期112-117,共6页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：浙江省重点研发计划项目(2021C02008);浙江省博士后科研择优资助项目(ZJ2022161)。

摘　　要：本研究系统测定了江山乌猪的体重、体尺、育肥性能、繁殖性能、屠宰性能和肉质性状等主要的种质特性。经过分析,江山乌猪的优势特点总结为肌纤维直径小(36.75μm)、肌纤维密度大(512.86根/mm^(2)),肌内脂肪含量比例适中(4.30%),不饱和脂肪酸特别是多不饱和脂肪酸含量高(阉公猪14.08%,母猪12.92%)。本研究完善了江山乌猪的种质性能资料,为江山乌猪遗传资源的保护和开发利用提供了参考依据。

关 键 词：江山乌猪 生长性能 繁殖性能 屠宰性能 肉质性状 

分 类 号：S828.2[农业科学—畜牧学]