挖掘品质特征 解开农畜产品“美味密码”  

作　　者：刘佳庆 白音 郝智强 钟磊 

机构地区：[1]内蒙古自治区农牧厅,呼和浩特010000

出　　处：《中国农业综合开发》2023年第8期32-33,共2页Agricultural Comprehensive Development in China

摘　　要：为构建内蒙古自治区优势特色农畜产品营养品质特征指标体系,推动农畜产品分等分级和品质提升,自2020年起,内蒙古农牧厅开拓性地开展了农畜产品品质评鉴工作,3年共计投入435万元品质评鉴专门经费,对生鲜乳、羊肉、马铃薯、大米、小米等5大类21个地理标志的农产品、名特优新农产品开展“营养好”“闻着香”和“味道美”等品质指标数据进行评鉴,建立起数据库和指标体系,并加强数据应用,有效提高了区域农畜产品知名度和影响力,为“蒙字标”品牌建设提供科学的数据支撑。

关 键 词：农畜产品品质评鉴 评鉴数据库 指标体系 内蒙古自治区 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]