食用野生菌防中毒小常识  

出　　处：《致富天地》2023年第8期76-76,共1页

摘　　要：应该注意哪些问题?1.不易识别的菌子不要吃。俗称“火炭菌”的亚稀裙红菇是中毒最严重的毒菌品种,已造成多人中毒、死亡事件,中毒病死率可达70%以上。而外形极为相似的密褶红菇、稀褶红菇却是食用菌,一般人很难区分,需要专业人员结合显微镜及分子生物学鉴定手段才能准确鉴别,建议最好不要食用这类菌子。

关 键 词：死亡事件 红菇 野生菌 分子生物学鉴定 中毒 显微镜 食用菌 病死率 

分 类 号：R59[医药卫生—内科学]