自然光植物工厂啤酒花种植技术  

作　　者：周语怡 向阳 刘必江 刘亚军 顾亚敏 周丰 陆香庆 陈旺 丁小涛 

机构地区：[1]上海金塘农业科技发展有限公司,上海201516 [2]湖北省饮料科学及啤酒工程技术研究中心,湖北430200 [3]上海市农业科学院,上海市设施园艺技术重点实验室,上海201403 [4]百威雪津啤酒有限公司,福建351111

出　　处：《中外酒业》2023年第11期20-29,共10页Global Alcinfo

摘　　要：啤酒花(Humulus lupulus),桑科草属多年生草本植物,是酿造啤酒的四大主要原料之一,其赋予啤酒苦味和独特的芳香品质,同时还具有防腐、延长保质期与澄清麦汁的作用。目前,啤酒花主要以露地栽培为主,温室设施栽培啤酒花的研究较少,在设备条件较好的自然光植物工厂中,目前还没有相关研究。笔者从2021年4月上旬开始,在自然光植物工厂中进行啤酒花的无土栽培(上海金山,北纬31°左右),目前新植啤酒花实现了一年三茬的采收,年产量达到165kg/亩。本研究对啤酒花基质栽培配套实践技术进行总结,主要包括了种植基质、营养液配方、种植茬口安排等方面。希望通过该技术的研究与总结,降低地域气候对啤酒花生产的限制,并为实现现代温室啤酒花周年多茬无土栽培提供栽培依据。

关 键 词：啤酒花 自然光植物工厂 基质栽培 营养液 一年多茬 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]