双孢蘑菇商品打包料的应用效果研究  

Study on the application effect of commercial packaging compost for Agaricus bisporus cultivation

作　　者：沈盟 张惠东 徐艺伟 陆伟东 冯伟林[5] 王瑞森 袁晔 陆中华 SHEN Meng;ZHANG Huidong;XU Yiwei

机构地区：[1]嘉兴市农业科学研究院,浙江嘉兴314001 [2]平湖市林埭镇伟东家庭农场,浙江嘉兴314202 [3]嘉兴市金秋生态农业有限公司,浙江嘉兴314001 [4]平湖市海沣农业科技有限公司,浙江嘉兴314214 [5]浙江省农业科学院,浙江杭州310021 [6]浙江省农业技术推广中心,浙江杭州310020

出　　处：《食药用菌》2023年第5期327-331,共5页Edible and Medicinal Mushrooms

基　　金：浙江省食用菌产业技术项目(双孢蘑菇工厂化商品培养料的关键技术集成与熟化);嘉兴市科技项目(2022AZ10006);浙江省农业新品种选育重大科技专项(2021C02073);现代农业产业技术体系专项(CARS-20);浙江省“三农九方”项目(2023SNJF027)。

摘　　要：采用商品打包料在3个试验点分智能菇棚和传统菇棚栽培双孢蘑菇,以各试验点的自制料为对照,通过比较双孢蘑菇的子实体农艺性状、营养成分含量、产量和产值,研究应用商品打包料对双孢蘑菇产量、品质及经济效益的影响。结果表明,商品打包料在智能菇棚中应用效果较好,相比自制料,可明显提高子实体的菌盖直径和厚度,增加子实体硬度、干物质和粗蛋白含量,提高子实体的外观品质和营养成分含量;商品打包料在不同试验点的单位面积总产量为20.25~28.38 kg/m^(2)、生物转化率在75.3%~89.4%、产值在176.2~253.8元/m^(2),生物转化率、产值分别比自制料提高2.0~2.5倍和21.6%~52.2%,出菇主要集中在前4潮。提出应用商品打包料要取得较高经济效益,除降低运输、搬运、购料成本外,还须采用与打包料特性相配套的栽培技术。

关 键 词：双孢蘑菇 培养料 打包料 智能菇棚 专业化生产 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]