河南黄淮海地区西兰薹科学生产技术流程  

作　　者：祁仁健 张四仟 赵宏恩 

机构地区：[1]武汉亚非种业有限公司,武汉市430060

出　　处：《长江蔬菜》2023年第19期60-63,共4页Journal of Changjiang Vegetables

摘　　要：导读:西兰薹属十字花科芸薹属,是由西兰花与芥蓝杂交选育而成的一种新型绿色蔬菜。西兰薹含有丰富的营养成分,其中维生素A的含量是花椰菜的100倍。西兰薹食用方法简单,炒、生吃、煮、腌制均可。西兰薹每667 m^(2)纯收入7000元左右,具有较高的经济价值,是广大农友增收致富的好帮手。

关 键 词：食用方法 绿色蔬菜 西兰薹 西兰花 芸薹属 花椰菜 芥蓝 维生素A 

分 类 号：S635[农业科学—蔬菜学]