牛蛙健康养殖技术及模式简述  

作　　者：陈昌军[1] 江石峰 彭晓煌 肖调义[1] 许宝红[1] 

机构地区：[1]湖南农业大学湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心,湖南长沙410128

出　　处：《当代水产》2023年第9期79-80,共2页Current Fisheries

摘　　要：牛蛙属于脊椎动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。因其雄性鸣叫声如牛而得名牛蛙。牛蛙成体体长一般7~17cm,最大体长可达20cm以上,最大个体体重可达2kg。牛蛙肉质高蛋白、低脂肪、低胆固醇;牛蛙还有极高的药用价值,性平、味甘,具有滋补解毒的功效,防生疮毒、可促进伤口愈合、增进食欲等功能。但在牛蛙的养殖过程中违规用药、不遵守休药期规定、养殖尾水不达标排放的现象常有出现,导致牛蛙产品质量降低。

关 键 词：个体体重 低胆固醇 休药期 脊椎动物门 牛蛙 鸣叫声 两栖纲 无尾目 

分 类 号：S94[农业科学—水产养殖]