论农业消费形态的转变  

On the Transformation of Agricultural Consumptive Patterns

作　　者：张清津[1] Zhang Qingjin

机构地区：[1]山东社会科学院农村发展研究所,山东济南250002

出　　处：《农村经济》2023年第9期80-86,共7页Rural Economy

摘　　要：改革开放以来,中国农业消费形态经历了三次转变,分别是由单纯的谷物消费转向谷物与动物产品配食、由普通农产品消费转向绿色和有机农产品消费、由产品消费转化为服务消费。农业消费性服务业与传统的产品消费迥异的特征是:城乡消费的单极性、消费的非物质性、消费的可重复性、消费价值的创新决定性和定价的不确定性。在消费形态转变的市场化方面,第一个转变已经顺利完成。第二个转变却受到信息不对称和社会信任程度低等因素的阻抑。第三个转变尚处于萌芽阶段,受制于设计水平和消费能力。

关 键 词：农业消费形态 消费性服务业 信息不对称 社会信任 

分 类 号：F326[经济管理—产业经济]