灌浆期高温胁迫对豫南稻茬麦区小麦灌浆速率及籽粒品质的影响  

Influences of high temperature stress during grain filling period on grain filling rate and grain quality of wheat in rice stubble area of southern Henan

作　　者：黄松 黄岩 杨战峰 张天海 孙君艳[1] Huang Song

机构地区：[1]信阳农林学院,河南信阳464000 [2]河南省农业农村厅,河南郑州450002

出　　处：《江苏农业科学》2023年第18期88-93,共6页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：河南省科技攻关项目(编号:212102110049)。

摘　　要：为了解高温对豫南稻茬麦区小麦灌浆速率的影响,同时筛选耐热小麦种质资源,为豫南稻茬麦区小麦耐热育种提供试验支撑,选用豫南稻茬麦区主栽的5个小麦品种,即扬麦13、扬麦15、郑麦113、泛麦8号、信麦1168,在灌浆中后期进行人工扣棚模拟高温胁迫环境,以自然环境为对照,高温胁迫下每日最高平均温度为43.1℃,正常环境下每日最高平均温度为37.9℃,研究了高温胁迫处理对小麦灌浆速率的影响。结果表明,不同品种的小麦灌浆速率受高温胁迫影响的起始时间不同,高温胁迫影响小麦的灌浆速率从而降低小麦的千粒质量和产量。千粒质量热感指数小于1的品种为扬麦15(0.3)、郑麦113(0.8)、泛麦8号(0.6);产量热感指数小于1的品种是扬麦13(0.7)和郑麦113(0.6);千粒质量抗逆指数大于100%的品种是扬麦13(102.99%)、扬麦15(103.21%)和泛麦8号(100.78%),综合热感指数和抗逆指数,耐热性最好的品种是扬麦15。高温胁迫对小麦籽粒品质的影响显示,与自然环境相比,高温胁迫处理使供试小麦蛋白质含量和湿面筋含量都有明显提高;除扬麦15外,扬麦13、郑麦113、泛麦8号、信麦1168的籽粒硬度在高温胁迫处理下分别增加了0.7%、0.8%、36.5%、8.0%。

关 键 词：小麦 高温胁迫 灌浆速率 热感指数 抗逆指数 

分 类 号：S512.101[农业科学—作物学] S512.104