会泽火红山羊生产性能及屠宰性能测定的研究  

作　　者：李金云 汤发莲 郭代冲 

机构地区：[1]会泽县农业农村局,云南会泽654200

出　　处：《云南畜牧兽医》2023年第5期14-16,共3页

摘　　要：通过测定会泽火红山羊生产性能及屠宰性能,为进一步研究火红山羊、发展火红山羊养殖提供了可靠的基础数据。试验随机选择112只成年羊及30只周岁羊进行体尺、体重实测,并选择健康周岁公羊、母羊各15只进行屠宰性能以及板皮质量测定。研究结果表明,会泽火红山羊性早熟,母羊一年四季均会发情,但主要在春、秋两季,发情周期19~22 d,平均21 d,发情持续期24~48 h;怀孕期145~157 d,平均150 d;随着年龄的增长,会泽火红山羊的各项体尺和体重指标也随之增加。周岁公羊和母羊的宰前体重分别为(23.73±3.62)kg和(21.35±3.61)kg,平均屠宰率为45.46%和43.7%;净肉率为31.56%和30.68%,肉骨比为2.73∶1和2.52∶1,胴体重、屠宰率、净肉率、胴体净肉率等指标均较高,鲜皮平均厚度2.1 mm,面积5778.9 cm 2。结果表明,会泽火红山羊的生产性能和肉用性能较好,在云岭山羊中是难得的地方良种,宜大力开发利用。

关 键 词：会泽火红山羊 生产性能 体尺指标 屠宰性能 

分 类 号：S827[农业科学—畜牧学]