温良恭顺——牛  

作　　者：徐龙(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《餐饮世界》2023年第9期48-51,共4页World Cuisine

摘　　要：2015年5月初,参加了在罗克汉普顿举办的“澳洲牛肉产业大会(Beef Australia Trade Fair)”。这个每三年一届的盛会,吸引着全球的牛业人士。会场设立在一个大型体育场内外,来自世界各地几十个不同品种、形态和毛色各异的近千多头肉牛及种牛在各自农场主的摊位上展示,十分壮观,而大多数品种也是我第一次见到。

关 键 词：种牛 肉牛 牛肉产业 毛色 农场主 

分 类 号：S82[农业科学—畜牧学]