外源褪黑素对采后果实细胞壁代谢的影响  

Effects of Exogenous Melatonin on Postharvest Fruit Cell Wall Metabolism

作　　者：田登娟 段春杨 刘胜红 李根前 王芳 邓佳 TIAN Dengjuan;DUAN Chunyang;LIU Shenghong

机构地区：[1]西南林业大学林学院,昆明650224 [2]西南地区生物多样性保育国家林业和草原局重点实验室,昆明650224 [3]西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室,昆明650224

出　　处：《林业科技通讯》2023年第9期10-13,共4页Forest Science and Technology

基　　金：国家自然科学基金(31960326,32160394);云南省“高层次人才培养支持计划”(YNWR-QNBJ-2020-205);云南省“两类”人才培养项目(202105AC160045);云南省农业联合专项(202101BD070001-065)。

摘　　要：褪黑素作为一种小分子物质,在医学、植物生理调节、环境胁迫、采后果实抗病和保鲜等方面的应用研究日益增多。近年来,褪黑素对采后果实软化的影响较大,本文阐述了褪黑素对采后果实细胞壁代谢的影响,对褪黑素、果实软化、细胞壁代谢之间的关系是如何提高果实品质和延长果实贮藏时间进行了初步的总结,展望了未来研究方向,以期为研究褪黑素在采后果实保鲜方面提供理论参考。

关 键 词：褪黑素 果实 软化 细胞壁代谢 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]