职工餐厅成本管理相关要点分析与探讨  

作　　者：卞媛莉 

机构地区：[1]江苏省太湖疗养院

出　　处：《中国乡镇企业会计》2023年第10期78-80,共3页

摘　　要：市场环境下,财务管理中更加注重成本管理问题,成本管理不再是传统理念下固定的管理模式,应时代要求往往需要不断优化。在这样一个大背景下,单位职工餐厅的管理理念也应随市场而改变,适应时代的发展,借助市场的力量,进行独立核算和经营,完善职工餐厅的成本管理体系和措施,使职工餐厅成本管理与社会经济发展水平同步。传统职工餐厅在管理上以往更侧重职工福利性,讲求职工满意度,不重视成本与产出之间的平衡,在实际运营中往往隐藏了浪费率高,经验管理等问题,为控制成本和争取盈利增加了难度。由此可见,成本管理的重要性更加显著。

关 键 词：经验管理 拓宽思路 供应链结构优化 降本增效 数字化平台 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] F715.5