几种常见蔬菜中钙、铁、锌含量测定  

作　　者：刘小丽 

机构地区：[1]鹤壁市产品质量检验检测中心

出　　处：《河南农业》2023年第31期30-31,共2页

摘　　要：几种常见蔬菜中钙、铁、锌含量测定一般采用微波消解提取-火焰原子吸收光谱法。通过试验发现西兰花、菠菜等钙、铁、锌含量较高。钙在0~15 mg·L^(-1)范围内线性关系良好,线性关系为y=0.0279 x-0.0017,平均回收率为95.75%~103.62%,RSD值为2.93%。铁在0~6.00 mg·L^(-1)范围内线性关系良好,线性关系为y=0.0328 x-0.0029,平均回收率为97.21%~104.51%,RSD为1.42%。锌在0~1.00 mg·L^(-1)范围内线性关系良好,线性关系为y=0.0413 x-0.0052,平均回收率为96.37%~105.43%,RSD为2.43%。

关 键 词：火焰原子吸收光谱法 平均回收率 线性关系 微波消解 西兰花 锌含量测定 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]