采前喷钙对红肉猕猴桃品质及贮藏性的影响  

作　　者：李峤虹 李利军[1] 庄启国[1] 王丽华[1] 何利钦[1] 

机构地区：[1]四川省自然资源科学研究院/猕猴桃育种及利用四川省重点实验室/中国-新西兰猕猴桃“一带一路”联合实验室,成都610015

出　　处：《四川农业科技》2023年第10期69-72,80,共5页Sichuan Agricultural Science and Technology

基　　金：2021年四川省基本科研项目(2021JDKY0023);四川省科技计划项目(2022JDZH0001、2021JDZH0012);四川省中央引导地方科技发展专项(2022ZYD0123)。

摘　　要：目的:采前叶面喷钙提高猕猴桃品质,延长贮藏期。方法:以“红阳”和“红实2号”2个红肉猕猴桃为试材,在猕猴桃果实主要生长发育期:幼果期(花后20d)、果实膨大期(花后60d)和成熟期(花后120d)叶面喷施0.50%硝酸钙溶液,采后果实(1±0.5)℃冷藏120d,测定果实品质及生理生化指标变化。结果:与对照(喷蒸馏水)相比,采前喷施硝酸钙可有效提高猕猴桃中钙和镁的含量,增加果实重量、硬度和可溶性总糖含量等,显著抑制贮藏过程中猕猴桃果实腐烂,减缓果实硬度降低,延缓果实的衰老。结论:采前叶面喷施硝酸钙可以有效提高红肉猕猴桃果实品质,延长贮藏期。

关 键 词：猕猴桃 硝酸钙 贮藏 品质 

分 类 号：S663.4[农业科学—果树学]